Las recetas de pastas son una gran alternativa para todos los días del año pues las pastas son fáciles de preparar con ingredientes económicos y resultando con un sabor muy delicioso. Además, un plato de pasta es el favorito de grandes y pequeños; tanto para el almuerzo, como para una cena en casa, inclusive, para recibir a invitados!
A continuación te dejamos 2 recetas de pastas muy fáciles de realizar en la comodidad de tu hogar y estamos más que seguros que impresionarás a todos con estas deliciosas recetas de cocina!
Ensalada fresca de pasta con tuna
Esta excelente y fresca receta de ensalada de pasta con tuna es ideal para el verano o para un día en la playa!
Ingredientes
300 gramos de pasta (la que más te guste o tengas en tu despensa).
2 latas de lomo de tuna en aceite.
2 tomates rojos.
1 pepino cortado en rebanadas.
Perejil picado.
3 cucharadas de aceite de oliva.
Preparación
1.- Cuece la pasta en agua hasta que esté al dente.
2.- Cuela y enjuaga con agua fresca la pasta.
3.- Mezcla en un tazón la pasta con la tuna, el tomate picado en trocitos, el pepino rebanado, el perejil y el aceite de oliva.
4.- Salpimentar a tu gusto y servir.
Y así de fácil tienes una receta de pasta fresca para un día de verano!!!
Pasta con pollo y queso parmesano
Una receta ideal para los amantes del queso y el pollo! Estos dos ingredientes son una combinación perfecta para un plato de pasta que dejará a todos sorprendidos con su sabor!
Ingredientes
500 gramos de pasta tipo penne. Sino, la que tengas en tu despensa (ya cocinada al dente).
1 pechuga de pollo deshuesada y sin piel.
4 tomates grandes cortados en cubitos.
1 cebolla grande cortada en juliana.
3 dientes de ajo picados.
3 cucharadas de salsa de tomate.
1 cucharada de pimiento rojo triturado.
Caldo de pollo.
2 cucharadas de aceite de oliva.
Parmesano guayado.
Mozzarella guayado.
Sal y pimienta molida.
Perejil y albahaca frescos.
Preparación
1.- En una olla agrega el aceite y la cebolla y cocina hasta que esté tierna y dorada.
2.- Luego, añade ajo y cocina. Seguidamente, la salsa de tomate y la pimienta. También, los tomates y el caldo de pollo. Y cocina a fuego lento.
3.- Incorpora el pollo cortado en tiras y deja cocinar.
4.- Cuando esté lista la salsa de pollo, agrega la pasta (ya preparada la dente) y une todo, de manera que, la pasta se impregne de la salsa.
5.- Por último, mezcla el queso parmesano y el mozzarella, agrega a la pasta y mezcla con movimientos envolventes. Luego, sazonar y espolvorear sal y pimienta al gusto.
Y disfruta de esta exquisita receta de pasta con pollo y queso parmesano!
Aspectos generales a considerar al momento de preparar recetas de pastas.
Muchos se preguntan cómo hacer para que la pasta no se pase de cocción y quede perfecta; pues, aquí te decimos qué hacer para que la pasta quede al dente.
Por cada 100 gramos de pasta, se necesita 1 litro de agua.
Puedes añadir un chin de aceite para eliminar un poco el almidón de la pasta y evitar que se pegue durante la cocción.
La sal debe agregarse al agua al momento que comienza a hervir. Además, puedes agregar especias como laurel, cebolla, tomillo, albahaca u orégano.
Mantén la temperatura luego de agregar la pasta. Algunos chefs recomiendan mover solo una vez la pasta de forma circular.
Escurre la pasta solo cuando esté al dente. Es decir, cuando en el centro de la pasta se ve un punto blanco.
Tomando en consideración estos tips tendrás una pasta deliciosa que impresionará a todos. Así que, anímate a preparar estas suculentas recetas de pastas!
Aprovecha y cuéntanos: que otra receta con pastas podemos incluir?